O que eu adoro isto

E por isto entenda-se sopas ou cremes!! 

Quem me dá sopa, dá-me vida. 

Todos os dias, pelo menos uma das refeições é sopa, quando não as duas!! Não são todas as sopas que me passam na goela mas quase todas, vá.

Dei conta hoje que apenas existem fotos e rascunhos de mensagens com receitas de sopa para publicar, o que terá de ser contrariado.

Aqui em casa tentamos fazer uma alimentação o mais equilibrada possível  e sopa temos sempre, menos à sexta-feira, onde as duas sopas que faço por semana já eram!! :) 

Ora se faço duas sopas por semana porque é que ainda não publiquei nenhuma? Porque parto de uma premissa que é: sopa é o básico, todas (os) sabemos fazer. O que não é correto  eu própria ao inicio de viver junta sabia fazer quase tudo menos sopa, foi por tentativa-erro.

E as minhas sopas são feitas sempre a olho.

Creme de Abóbora e Alho  Francês

Ingredientes:

• Abobora
• Alho-Francês
• Cebola
• Alho
• Coentros
• Água
• Azeite

Receita:

• Ligar a cafeteira elétrica com água.
• Descascar, lavar e partir os os legumes.
• Colocar um fio de azeite no fundo da panela, normalmente uma colher de sopa
• Deixar aquecer um pouco e colocar os legumes, incluindo os coentros. Temperar de sal
• Fogão no minimo, tapar a panela e mexer de vez em quando, para não pegar.
• Ao fim de 10 minutos, +/-, colocar um pouco de água.( 150 ml)
• Deixar cozinhar os legumes, com a panela tapada e ir mexendo.
• Quando os legumes estiverem cozinhados, passar com a varinha mágica e ir acrescentando água quente até à consistência desejada.
• Retificar de sal

Bom apetite