A minha rua e um bolo

A minha rua tem uma bomba de gasolina. Cada funcionário sua nacionalidade. Tem vários largos, com bancos para velhos descansarem e crianças brincarem.

A minha rua tem vários cafés  todos porta com porta e todos se dão bem.

Uma refeição leve

Uma pausa a meio da semana sabe sempre bem. 

Podemos dormir mais um pouco, os vizinhos saem cedo para trabalhar por isso não há barulho. Podemos limpar a casa sem pressa para se receber visitas. Podemos ouvir musica alto, não está ninguém no prédio ninguém se incomoda. Ou podemos apreciar apenas o silêncio, ouvir os cães a ladrar na rua, os pássaros a cantar. 

Frango da Nigella

Se és menino e gostas de comer e de te lambuzares, continua a ler este post.

Se és menino e tens alguém na tua vida que NÃO está a fazer dieta, continua a ler este post.

Se és menino mas estás a fazer dieta ou a tua namorada está a fazer dieta, não continues a ler.

Se és menina e tens alguém na tua vida que gosta de comer e de se lambuzar, continua a ler.

Se és menina e estás a fazer dieta, vai à etiqueta das Sopas, mas não hoje, noutro dia qualquer, essa secção ainda não tem muitos post`s, mas não continues a ler.

Brunch

Hoje fizemos um brunch. As horas não eram assim tão tardias mas o dia estava destinado para não fazermos nada. Apenas para descansar. 

Durante a semana não tomamos o pequeno-almoço juntos. Tomamos em casa mas em momentos diferentes, primeiro eu e depois ele. E sempre num registo de " Já está na hora", " Vamos apanhar transito", "Temos de nos despachar" ou " Ainda temos de meter gasóleo". Chega!!

O meu Bolo de Laranja

É provavelmente o bolo que mais vezes faço cá em casa. Saí sempre bem, desde que eu não invente, o que nem sempre é fácil. Gosto de dar sempre o meu toque pessoal mas nem sempre obtenho os melhore resultados.

Tal como nos jogos, " Equipa que ganha, não se mexe", nos bolos é igual        " Bolo que sai bem, não se inventa".

Mas voltemos ao bolo...Todos o adoram. Ele diz: " Só uma fatia de bolo para o lanche? Amanhã quero duas!!". A D., quando tenho este bolo, come duas ou três fatias seguidas.

As laranjas apareceram em minha casa em grande quantidade, não se podiam estragar. Este foi o motivo para fazer Bolo de Laranja mas a verdade é que não preciso de motivos para fazer bolos!! E neste dia frio podem acompanhar com um Chocolate Quente!! :)

Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de sumo de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Receita:

• Separar as claras das gemas.
• Bater as claras em castelo.
• Bater as gemas com o açúcar até formar uma mistura homogénea e duplicar de volume.
• Adicionar o óleo,e fio, sem nunca deixar de bater.
• Adicionar a farinha com o fermento em pó intercalada com o sumo de laranja( uma chávena de farinha + um pouco de sumo + uma chávena de farinha + um pouco de sumo, até terminarmos a farinha e o fermento em pó).
• Envolver suavemente as claras em castelo com a massa anterior.
• Untar e enfarinhar uma forma em cone.
• Vai ao forno, pré- aquecido a 170ºC, durante 60 minutos.

Chocolate Quente e Bolo de Laranja

Era domingo. Lá fora chovia. A vontade era de passear e não a de ficar em casa mas o São Pedro não quis.

No sofá tapada com um cobertor, mesmo quente, sentia frio.

Pedi-lhe: " Acende a lareira". Na mesa havia Bolo de Laranja feito no dia anterior.

Lareira acesa, bolo na mesa e na televisão a dar uma boa série, Scandal, mas ainda não estava tudo completo, sentia que faltava algo.

Um  Chocolate Quente. E a tarde ficou perfeita.

A receita original é da Laranjinha, eu apenas adaptei.

Ingredientes:
400ml de leite gordo ( usei meio gordo)
1/2 vagem de baunilha cortada longitudinalmente
1/2 pau de canela
1 malagueta pequena picante cortada ao meio e sem sementes ( não usei)
100g de chocolate negro (70% cacau)
2 cardamomos ( não usei)
noz-moscada q.b
cognac ( não usei) e chocolate ralado para servir

• Ralar o chocolate.
• Guardar um pouco de chocolate ralado para a decoração.
• Colocar o leite num tacho com a vagem de baunilha, a canela, e um pouco de noz moscada acabada de ralar. 
• Levar ao lume e depois de levantar lentamente fervura, deixar ferver em lume brando um minuto, mexendo de vez em quando.
• Incorporar no leite o chocolate ralado, mexendo até se dissolver.
• Retirar do lume e deixar em infusão durante 10 minutos, remover em seguida as especiarias.
• Voltar a levar ao lume até ferver lentamente.
• Servir em canecas com chocolate ralado. Outra opção é utilizar natas batidas.