quarta-feira, 1 de maio de 2013

Um desejo satisfeito

Num dos almoços que fiz para os nossos amigos T. e R. fiz a minha Mousse de Chocolate, estava divinal. Depois numa conversa posterior, ele pediu Mousse de Chocolate com Café...

Um jogo de futebol e uma jantarada foi o mote ideal para fazer a Mousse tanto pedida.




Ingredientes:

  • 150 gr de chocolate negro em tablete
  • 50 gr de manteiga
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 café expresso

Receita:

  • Derreter o chocolate com a manteiga em banho-Maria.  
  • Numa taça misturar as gemas com três colheres de sopa de açúcar. 
  • Adicionar o café expresso, já  arrefecido. Mexer. 
  • Juntar o chocolate derretido e envolver muito bem. 
  • Bater as claras em castelo com  duas colheres de sopa de açúcar.
  • Incorporar na mousse. 
Notas:  # Não me lembro de onde tirei esta receita.
           # Para a próxima vou juntar o café ao chocolate já derretido, em vez de juntar aos ovos, acho que vai intensificar o sabor!!
           # Uma sugestão é juntar grãos de café comestíveis. 

3 comentários:

  1. Gostei muito!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  2. Ficou bem cremosa.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

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